Quali sono i tipi comuni di attrezzature di refrigerazione commerciale?

L'attrezzatura comune di refrigerazione commerciale include i seguenti tipi: ### Equipaggiamento di refrigerazione - ** frigoriferi commerciali **: diviso in frigoriferi orizzontali e frigoriferi verticali. I frigoriferi orizzontali hanno uno spazio interno più ampio e sono adatti per conservare carne, frutti di mare e altri ingredienti; I frigoriferi verticali sono più convenienti per conservare bevande, verdure, frutti, ecc. . - ** Bandietto di lavoro refrigerato **: combinando la funzione di refrigerazione con il tavolo operativo, lo chef può mettere gli ingredienti preparati su di esso, che è conveniente per l'uso e può garantire la freschezza degli ingredienti. Viene spesso utilizzato in cucine come i ristoranti di sushi che hanno elevati requisiti per la conservazione degli alimenti. ### Attrezzatura di congelamento - ** Freezer commerciale **: usato per lungo - stoccaggio del cibo di cibo, come rapido - gnocchi congelati, che possono ridurre la temperatura del cibo al di sotto di - 18, incibire la crescita dei microorganismi e le attività di riso, ecc. Enzimi . - ** Freezer rapido **: può ridurre rapidamente la temperatura del cibo al di sotto del punto di congelamento. È ampiamente utilizzato nelle aziende di trasformazione alimentare. Ad esempio, le piante di lavorazione dei frutti di mare possono congelare rapidamente pesce e gamberi appena catturati per conservare i loro nutrienti e il gusto. ### Sistema di condizionamento dell'aria centrale - ** Frequenza variabile Multi - Spalato Central Air Conditioner **: utilizza la tecnologia di frequenza variabile per controllare la velocità del compressore e della ventola. I vantaggi sono risparmio energetico, effetti di raffreddamento e riscaldamento stabili, alto comfort e basso rumore; Gli svantaggi sono investimenti iniziali elevati, tecnologia complessa e manutenzione professionale e debug . - ** sorgente d'acqua Multi - diviso Central Central Conditioner **: Using Water come refrigerante, ha un'elevata efficienza di raffreddamento e riscaldamento, effetti stabili e manutenzione stabile, ma l'investimento iniziale è grande e occupa uno spazio grande {19} ** Multi - condizionatore d'aria centrale diviso **: utilizza i condotti per la circolazione del refrigerante, l'installazione flessibile, può ottenere una distribuzione uniforme della temperatura interna ed è anche conveniente per la manutenzione. Tuttavia, la ventola è rumorosa durante la corsa e la qualità dell'aria può essere influenzata. ### Equipaggiamento di refrigerazione a frigorifera - ** Equipaggiamento di refrigerazione del compressore **: è costituito da un compressore, evaporatore, condensatore e sistema di controllo elettrico, ecc. Ha un buon effetto di refrigerazione e una velocità di consumo raffreddato, ma il prezzo delle apparecchiature è alto . - ** di un evaporatore, condensatore, ventola e sistema di controllo elettrico, ecc. Ha una struttura semplice e una comoda manutenzione. È adatto per piccole e medie - di dimensioni cure, con a basso costo e facile installazione . - ** apparecchiatura di refrigerazione refrigerazione **: è costituito da un'unità di refrigerazione, un serbatoio dell'acqua, un condensatore e un controller elettronico. La temperatura della fonte d'acqua non è limitata, l'efficienza è elevata e l'effetto di refrigerazione è stabile, ma la manutenzione dell'attrezzatura è leggermente difficile . - ** Sistema di refrigerazione dell'ammoniaca **: è adatto a grandi cure a freddo, con grande capacità di refrigerazione, elevato rapporto di efficienza energetica e prezzo basso, ma l'ammoniaca è tossica ed esplosiva ed esplosiva. Le procedure operative di sicurezza devono essere seguite rigorosamente quando le si utilizza. ### attrezzatura per la creazione di ghiaccio - ** MACCHINA ICE commestibile **: include macchine per ghiaccio in fiocchi commestibili, che vengono utilizzate in varie scene commestibili e conservazione degli alimenti; Esistono anche macchine per ghiaccio cubo commestibili, che vengono utilizzate per preparare il ghiaccio cubo piccolo per bevande da tè, ecc. . - ** MACCHINA ICE industriale **: come la macchina per il ghiaccio di salamoia, utilizzata per una conservazione temporanea come la produzione di frutti di mare.