Armadi per profettini commerciali

Il forno a catering elettrico è dotato di controllo a doppia temperatura e umidità, 360- grado di circolazione di calore, una grande capacità e un corpo in acciaio tutto senza stana. Disponibile in dimensioni da 6 a 32 strati, controlla con precisione ogni grado di fermentazione e controlla perfettamente ogni strato di pasta, rendendolo un potente strumento di fermentazione.

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Descrizione

Specifiche tecniche

Categoria delle specifiche	Dettagli
Nome prodotto	Armadi per profettini commerciali
Serie di prodotti	SM (SM2-901C, SM2-521H, SM2-522H, SM2-523H)
Numero di livelli	1/2/3
Numero di cottura	SM2-901C: un livello, un vassoio SM2-521H: uno strato, due vassoi SM2-522H: due strati, quattro vassoi SM2-523H: tre strati, sei vassoi
Temperatura massima	280 gradi
Min temperatura	Temperatura ambiente
*Dimensioni esterne (WDH)*	7801015300/132010901050/132010901470/132010901710mm
*Dimensioni interne (WDH)*	420620150/900720230/900720230/900720230mm
Tipo di potenza	Elettrico
Carico di collegamento elettrico	2.8/5.5/11/16.5KW
Collegamento elettrico	220V/50Hz (SM2-901C), 380V/50Hz (SM2-521H, SM2-522H, SM2-523H)
Dimensione del vassoio da forno	40*60 cm
Opzionale	Borsa a vapore, cappuccio di scarico, lastra di pietra
Materiale di superficie	Piastra in acciaio inossidabile + piastra in alluminio
Pacchetto di trasporto	Scatola di cartone / legno
Occasione applicabile	Cucine; panetterie, ristoranti; negozi di dessert; caffetterie
Origine	Hangzhou City, Provincia di Zhejiang, Cina

Descrizione del prodotto

Per coloro che si trovano ad affrontare sfide con grandi volumi di fermentazione, controllo difficile, inefficienza e domanda insufficiente, la nostra macchina presenta un sistema di aria calda per fermentazione uniforme, fermentazione a temperatura costante, un'umidità - superficie libera, rimozione di odore e texture di pasta migliorata.

Fermentazione per lotti, fatto bene la prima volta:

Fermentazione primaria a 30-35 gradi, 70-75% RH (1 ora)
Fermentazione secondaria a 35-40 gradi, 75-80% RH (30 minuti)
Dopo la fermentazione, cuocere direttamente nel forno per un prodotto soffice e delizioso.

Il forno a catering elettrico utilizza esplosione altamente trasparente - vetro temperato a prova e strisce di tenuta, consentendo una visione chiara del progresso della fermentazione dell'impasto e un controllo temporale reale -, consentendo regolamenti facili e tempestivi. La macchina presenta la circolazione dell'aria calda in tutta la casella, semplice - Controllo touch e un pannello di controllo amichevole - per la fermentazione intuitiva. Il risultato è soffice, pieno - corposo e delizioso pane e pasticcini. Le ruote dei freni universali standard rendono il movimento e la fissazione più convenienti.